Tarta de bizcocho y natillas (o crema pastelera).

Bueno ayer hicimos una tarta un poquito más distinta de lo habitual, pero estaba muy buena!
Se trata de una tarta de bizcocho clásico de yogur y la hemos rellenado y cubierto de crema pastelera sabor natilla. Quedo una tarta la mar de suave, bonita, y sencilla. Ay, qué bonica era. Pongo foto.
(Puede parecer puré de patatas, PERO NO LO ES, jaja!)

Ingredientes:

-3 huevos

-1 yogur

-1 medida de yogur de aceite

-2 medidas de yogur de azúcar

-3 medidas de yogur de harina

-un par de cucharaditas de levadura o todo el sobre si nos gustan muy altas

-ralladura de un limón para contrarrestar la levadura química

-crema pastelera o natillas.

Elaboración:

batimos los huevos con el azúcar hasta que doble volumen y blanquee. Añadimos el yogur batido en hilo, poquito a poco para que no corte la masa. De igual manera añadimos el aceite, y una vez todo integrado tamizamos la harina con la levadura (pasándola por un colador) y removemos bien hasta integrar. Por último añadimos la ralladura de limón.

Vertimos en nuestro molde encamisado o con papel de hornear, y tras precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo 10 minutos, introducimos nuestra masa de bizcocho y horneamos con calor abajo hasta que veamos que esté. Yo usé un molde de 15 cm de diámetro y me tardó unos 45 min, pero cada horno tarda lo suyo.

Dejamos enfriar bastante al desmoldarlo y hacemos la crema pastelera. Cuando todo este frío, cortamos el bizcocho por la mitad, y la crema pastelera la metemos en una manga, también pastelera (jaja!).

Bueno, es mejor rellenar con la manga porque coge más volumen el relleno. Yo relleno haciendo anillos de fuera a dentro. Monto la capa superior y hacemos arriba algún decorado. El mío fue tipo flor.

Es muy sencilla y vistosa. Espero que os guste.

Ciaooo!