Tarta BUENÍSIMA de manzana.

(¡editada!)
Good morning everyone!!!

Llevamos un fin de semana repostero, ayer hice una tarta de bizcocho y crema pastelera, y hoy ha caído la tarta de manzana por antonomasia.

A mí esta tarta me gusta por encima de las otras de manzana, esas que son en forma de tartaleta y con almíbar... no sé, no me convencen. Esta, sin embargo, sí. 

Esta tarta no lleva almíbar, y no es necesario usar un molde de tartaleta, ni uno redondo, ni nada así.

Usamos el molde que nos de la gana dependiendo de la altura que queramos darle, en casa usamos uno más bien grande y queda muy bien.

Para que la veáis, os dejo una foto (ya cortada y en el tupper, que me la llevo esta tarde para merendar :P)

Como veis, está espolvoreada con canela, y es que la combinación canela-manzana es ESTUPENDA.

Bueno empezamos?

INGREDIENTES:

-4 huevos

-4 manzanas pequeñas o 3 grandes, de las verdecitas.

-1 vaso de azúcar.

-1 vaso de leche

-Medio vaso de aceite de girasol.

-1 sobre de levadura

-La ralladura de un limón.

PREPARACIÓN:

En un bol batimos los huevos con el azúcar, hasta que blanqueen y suba el volumen. Añadimos la mitad de vaso de aceite.

Tamizamos la harina con la levadura, y, alternando con la leche, vamos añadiendo. Un poquito de leche, un poquito de harina, un poquito de leche, harina.. tic tac tic tac.. 

Removemos bien sin batir y por último echamos la ralladura del limón y removemos hasta integrar.

Es importante que al rallar el limón, vayamos con cuidado porque la parte amarilla amarga.

Precalentamos el horno a 180 y en estos 10 minutos vamos pelando las manzanas y las cortamos en láminas. Las dejamos en un platito con unas gotitas de limón para que no se pongan malas, y mientras vertimos nuestra mezcla en un molde encamisado o con papel de hornear.

Una vez tengamos la mezcla ya en el molde, añadimos las laminas de manzana por la superficie hasta cubrirla entera(si se hunden no pasa nada).

Horneamos con calor solo abajo y vigilamos. Aquí en mi horno tarda unos 40 min, pero bueno, cada horno con su personalidad... jajaja. Estaremos al loro! 

La tarta suele quedar muy muy muy jugosa... así que, si no la queremos tan pringosa, reduciremos el aceite o lo cambiamos por margarina, y también podemos reducir a la mitad el vaso de leche.

Bueno, como habéis visto es muy fácil de hacer y esta muy buena. Cuando la sacamos del horno espolvorearemos con un poquito de canela, que le da muy buen sabor.

Ciao!!!